建筑工地食堂不得烹食六类食品 如发现可举报

发现违规食堂可向西安市卫监所举报，电话85513364

本报讯（记者 张毅伟 实习生 闵燕 杨优洪）秋季是食物中毒和肠道传染病的高发季节，为了保障广大施工单位建筑工人的身体健康，防止食物中毒及肠道传染病的发生。昨日，西安市卫生监督所前往灞桥区检查建筑工地食堂，并明令规定各建筑工地食堂不得烹食6类食品，如果发现建筑工地食堂有违规烹食的，请拨打举报电话：029-85513364。

昨日10时，检查人员来到灞桥区，先后检查了陕西古典建筑公司工地、水岸东方建筑工地、湖北建总大华项目部工地、中天五建工地，查看了建筑工地食堂环境卫生、卫生硬件设施、食品加工器具，餐具消毒设施的运转情况等，仔细查验了各工地食堂食品的原辅料，从业人员的健康证等。他们均有食品卫生许可证、健康证，制定了卫生管理制度，配置了专门的卫生管理人员。从总体来看，结果还是不错。

同时，还禁止建筑工地制作以下食品：一是使用不符合饮用水卫生标准的生水和非食用化学品搀兑的饮料或者泡发的蔬菜、水产品、畜禽脏器。二是使用硫磺、亚硝酸盐对人体有害物熏蒸食品。三是使用甲醛次硫酸氢钠（吊白块）等不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂制作食品。四是使用对人体健康有害的杀虫剂、消毒剂喷洒和涂抹的食品。五是掺入罂粟壳等有毒、有害的佐餐汤料。六是卫生行政部门确认对人体健康有害的其他食品。