夜场管理技巧之遇到ktv客人不买单怎么办如何正确处置

2019-10-02
在夜场工作遇到客人对账单的质疑性,当然还有一些是因为喝醉酒撒泼的情况,那么遇到客人不买单这类情况该怎么处理呢:

   客人不买单怎么办如何正确处置
 
一.为什么客人不买单:
 
1.消费过程当中,客人实际消费超过其承受的心理,想通过争执、挑剔来获取打折。
 
2.消费过程当中,客人对诸如最低消费、服务费、点歌费等费用的附加不很了解,产生异议。
 
3.可能由于工作失误,错算或多算,或者在消费之前,对一些费用未向客人交待清楚,客人产生受骗感。
 
4.客人喝酒过多,或不知晓他的同行的额外消费,而产生争执。
 
 
二.怎么样解决买单情况:
 
1.买单的服务员应心平气和地站立一旁,聆听客人的意见,判断其意图,即时报告场地值班经理。
 
2.由值班经理出面,向客解释帐单单列事项并提供详尽明确的帐单,给客人解释说明,并注意观察客人的态度,不要让客人觉得难堪或下不了台。
 
3.如果客人消费金额很高,可以通过一定的折扣让客人觉得心理满足,并建立良好的客户关系。由值班经理负责给予折扣并签字。
 
4.如果遇上拒单或无理取闹的客人要及时报告值班经理及报警处理,一般派出所都会扣留客人直到客人把钱付了为止。

 
网站首页
联系我们